Откачивание меда

Медовые рамки, изъятые из ульев, переносят для извлечения меда в жилой дом, а на кочевой пасеке — в кочевую будку (павильон) непосредственно в магазинных надставках или корпусах.

Помещение для откачивания меда должно быть чистым и не иметь резких посторонних запахов. Если эта работа производится при отсутствии медосбора, когда может возникнуть пчелиное воровство, надо принять меры к ограждению помещения от проникновения в него насекомых. В этом случае откачивают мед в позднее вечернее время, когда лет пчел уже прекратился.

Для выполнения работы по извлечению меда из сотов требуется, как минимум, два человека, один из которых распечатывает соты, а второй откачивает мед и сливает его в емкости. Откачивание меда является трудоемкой работой. Для облегчения производительности наиболее трудоемкие процессы механизируют, применяя для этих целей высокопроизводительный инвентарь.

Мед из сотов откачивают вскоре после изъятия их из ульев, когда он еще теплый и легко вытекает из ячеек. Остывший мед (особенно падевый) извлекается из сотов очень медленно и требует быстрого вращения ротора медогонки, что приводит к поломкам сотов. Если мед своевременно откачан не был, охлажденные соты прогревают в натопленном помещении до 25—30 °С в течение 8—10 ч.

Для избежания поломки сотов вначале откачивают только часть меда из первой стороны рамок (при медленном вращении ротора), затем соты поворачивают к стенке бака другой стороной и извлекают из них мед полностью. После этого рамки снова поворачивают на первую сторону и заканчивают откачку меда. При сильном охлаждении меда соты приходится поворачивать по нескольку раз.

Инвентарь, применяемый для откачивания меда

Приступая к работе по извлечению меда из сотов, необходимо тщательно промыть медогонку, подготовить ножи для распечатывания сотов, горячую воду для нагревания в ней ножей, тару под мед, фильтры для его процеживания, кадку или большую кастрюлю для сбора восковых крышечек.

Медогонки бывают нескольких видов. Они вмещают от 3 до 50 рамок и рассчитаны на пасеки различных размеров. Мед из сотов извлекается под действием центробежной силы, развивающейся при вращении сотов вокруг оси бака.

Для приусадебных пасек рекомендуются следующие медогонки.

Трехрамочная медогонка, снабженная тремя съемными кассетами, в каждую из которых вставляют одну гнездовую или две магазинные рамки. За 1 ч работы мед извлекается примерно из 40 гнездовых сотов.

Четырехрамочная медогонка, снабженная четырьмя оборачивающимися кассетами, в которые одновременно помещают четыре гнездовых или восемь магазинных рамок. За 1 ч работы можно откачать мед из 70 гнездовых сотов.