Грибы с салом

Грибы с салом можно приготовить согласно этому рецепту: промойте и почистите грибы, затем погрузите их в воду с лимонным соком. Отмерьте половину масла, растопите его и поджарьте на нем две луковицы (порезанные ломтиками) и сало. Вытащите из воды грибы, поместите их на сковородку со второй половиной масла и добавьте одну столовую ложку сока лимона предварительно поджаренное сало. Тушите до готовности на небольшом огне. По готовности добавьте соль, перец, положите в тарелку и подайте к столу еще теплыми. Посыпьте грибы с салом зеленью петрушки мелко нарубленным луком.

 

3 луковицы, зелень петрушки, 40 г сливочного масла, черный перец, 150 г сала, соль и один лимон на 0,5 кг грибов.