КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Для приготовления картофельного пюре сварите предварительно промытый и очищенный картофель, слейте воду. После оставьте кастрюлю с картофелем на небольшом огне или в духовке, на незначительное время, чтобы испарилась оставшаяся вода. Затем, не допуская остывания картофеля, нужно размять или протереть его через сито. Положить масло, посолить, и постоянно помешивая добавить горячее молоко. Подайте приготовленное картофельное пюре как отдельное блюдо или в качестве гарнира к сосискам, сарделькам, ветчине, котлетам и другим блюдам из мяса.

Продукты: 1кг картофеля, 2 ст. ложки масла, 1 стакан молока.