Запеканка из цветной капусты на сковороде на плите быстро и просто

Запеканка из цветной капусты на сковородеВам понадобится:

  • 1 средняя головка капусты
  • 1-2 морковки
  • 1 крупная луковица
  • 1-2 перца болгарских
  • 3 средних помидора
  • 3-4 яйца
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль, черный перец, можно и острый перец

Приготовление.

Пассеровать на сковородке нарезанный лук, морковь, перец, в конце добавить помидоры, потушить все вместе. Посолить.

Капусту разрезать на средние соцветия, отварить в подсоленной воде 10 минут. Слить воду.

Добавить капусту и зелень в тушеные овощи в ту же сковородку. Перемешать, залить взбитыми яйцами (предварительно слегка подсоленными).

Накрыть крышкой, потушить на маленьком огне минут 10.

Запеканка из цветной капусты на сковороде готова!