Приготовление бабки из вишен

бабка из вишенПриготовление бабки из вишен происходит так.

Промытые вишни очищают от косточек и посыпают частью нормы сахара. Сырые яичные желтки, часть сахара, молотую корицу и сметану кладут в посуду и хорошо размешивают. Затем добавляют муку и при беспрерывном помешивании кладут взбитые белки и подготовленные вишни. Затем выкладывают на помазанную мас­лом сковородку из белого металла и ста­вят в духовку для запекания.