Маринованные помидоры в банке на вкус как бочковые

Чтобы сделать маринованные помидоры в банке как бочковые на вкус, вам понадобится:

ориентировочно 10 кг средних помидоров
6,5 л воды
3 стакана сахара
3 стакана уксуса (можно немного меньше)
1 стакан соли
1 кг болгарского перца
5-6 головок чеснока
1 стручок горького перца
Аспирин в качестве консерванта

Приготовление.

Делаем маринад: в воде с уксусом растворяем сахар, соль.

Перец, чеснок и горький перец перекручиваем на мясорубку. Добавляем в маринад, размешиваем.

Помытые помидоры складываем в трехлитровые банки, заливаем маринадом, добавляем по 3 таблетки аспирина в каждую банку. Из этого количества ингредиентов получается 5 -7 трехлитровых банок. Храним в холодном месте (погребе, холодильнике).

Маринованные помидоры в банке как бочковые на вкус готовы!