Как приготовить кулеш в казанке

Для приготовления кулеша Вам понадобится:

• Казанок – 6 л 
• Мангал 
• Дрова
• Сало с мясом (подчеревина)- 0,5 кг
• Картофель – 1 кг
• Морковь – 0,5 кг
• Лук – 0,5 кг
• Крупа пшенная – 900 г
• Масло сливочное – 100 г
• Зелень (укроп, петрушка)
• Вода – 5 л
• Соль, перец

Приготовление:

Разжечь огонь.

Подчеревину порезать, положить в казанок и поставить на огонь.

Поджаривать,  помешивая.

Лук мелко порезать.

Морковь натереть на терке.

Добавить в поджаренное сало сначала лук, затем морковь. Продолжать поджаривать, помешивая.

Влить воду.

Картошку почистить и нарезать кубиками, положить в казанок. Всыпать промытую крупу.

Посолить, варить помешивая почти до готовности. Добавить мелко нарезанную зелень.

Снять  с огня, положить масло, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Кулеш на костре готов!