Скумбрия, запечённая на углях в фольге

Еда, приготовленная на природе, по своим вкусовым качествам и ароматам не сравнится ни с одним кулинарным изыском, сделанным дома, на плите. Это же касается и скумбрии, запечённой на углях в фольге, - нежном и вкуснейшем блюде, которое легко и просто приготовить.

Вам понадобится:

• 4 замороженных скумбрии
• 6 больших луковиц
• подсолнечное масло
• сливочное масло - 30 г
• 1 лимон
• соль, перец, приправа для рыбы
• фольга
• мангал, решетка, угли

Приготовление.

Рыбу разморозить, разрезать, вынуть внутренности

Рыбу посолить, поперчить, натереть приправой.

Лук почистить, нарезать полукольцами, лимон - тонкими полукружками.

Часть лука (4 штуки) - притушить на сковороде на подсолнечном масле, посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы, сливочное масло.

Рыбу выложить на лист фольги, обложить сырым луком и дольками лимона, внутрь ложкой положить тушеный лук.

Хорошо обернуть в фольгу, так, чтобы сок не вытекал.

Положить на решетку, готовить на жару от углей не менее 40 минут, каждые 10 минут аккуратно переворачивать.

Скумбрия, запечённая на углях в фольге готова!