Конфеты из моркови

Конфеты из моркови – быстро, просто и необычайно полезно.

Для приготовления конфеток вам потребуется:

• 0,5 кг морковки
• 0,5 кг сахарного песка
• цедра лимона
• ванилин
• пару капель коньяка или рома (если конфеты для взрослых) или
• ягодный или фруктовый сироп (если конфеты для детей)
• сахарная пудра

Приготовление.

Морковку натираем на мелкой терке, пересыпаем сахарным песком и ставим на маленький огонь. Воду добавлять не нужно, варим, пока не образуется кашица. Охлаждаем, добавляем в кашицу натертую цедру лимона, ванилин, затем ром или коньяк (или сироп из фруктов).

Полученную смесь скатываем в шарики величиной приблизительно в грецкий орех, после чего каждый шарик обваливаем в сахарной пудре.

Конфеты из моркови готовы! Попробуйте, не пожалеете!