Как делать вареники

Накормим семью пушистыми и питательными варениками!

На 70 вареников размером около 8 см вам понадобится:

• Кефир 1л
• Мука 1кг приблизительно
• Сода 1 ч.л.

Приготовление.

Берем миску, насыпаем муку. Добавляем соду.

В середине делаем небольшое углубление, наливаем понемногу кефир, перемешиваем.

Вымешиваем тесто.

Отрезаем часть, формируем «колбаску», режем ее на кусочки.

Обваливаем каждый кусочек в муке с двух сторон, расплющиваем пальцами до толщины приблизительно полсантиметра (можно раскатывать скалкой).

Начинка.

У нас три варианта начинки:

• Картошка пюре, с поджаренным луком на сале,
• Тушеная капуста
• Консервированные вишни

Читайте также:

Начинка из свежей капусты, зеленого лука с яйцами

Кладем начинку на серединку кругляшка, защипываем хорошо края.

Ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда закипит закидываем вареники.

Ждем пока закипит, через 5 минут вынимаем шумовкой.

Смазываем сливочным или растительным с поджаренным луком маслом.

Вареники готовы.