Щи кислые с грибами

Кислые щи готовят по следующему рецепту.

Сварите, почти до полной готовности, свинину вместе с капустой.

Потушите лук и грибы, нарезанные соломкой, добавив небольшое количество жира или шпига. После чего добавьте тушеные грибы в суп, посолите и заправьте тмином.

Положите в кислые щи с грибами, перед подачей на стол, сметану и мелко нарезанный зеленый лук.

250-300 г кислой капусты, 100 г свинины, 2 луковицы средних размеров, 2 ст. ложки сметаны, соль, тмин, зеленый лук на 30 г сушеных грибов.