Настоящий деликатес - вареная грудинка (сало)

Если никогда не пробовали, рекомендуем: настоящий деликатес - вареная грудинка.

Для приготовления вам понадобится:

• сало - 1 кг
• луковая шелуха - 2 стакана
• чеснок - 10 -12 зубчиков
• лавровый лист- 5 штук
• соль - 3 ст.л. с горкой
• перец черный, красный

Приготовление

Положить сало вместе с остальными ингредиентами в кастрюлю, залить кипятком, чтобы вода покрыла сало.

Довести до кипения, и варить под крышкой на слабом огне 2 часа.

Готовую горячую грудинку натереть чесноком и перцем. Положить под пресс на холод на 3-4 часа.