Виноград— многолетнее растение. Кусты его живут и плодоносят 50—60 лет и более. Самый продуктивный период со времени вступления в пору полного плодоношения длится 20—25 лет.
Выращивание винограда возможно во всех районах Украины. Только в северных районах его побеги прикапывают, укрывают на зиму. Температура 22—25 ° мороза для этой культуры губительна.
Виноград — светолюбивое растение. При недостатке света снижаются урожайность и устойчивость растения к неблагоприятным условиям.
Цветки винограда делятся на три типа: обоеполые, функционально-женские и мужские. Обоеполый тип цветков встречается у большинства сортов. Сорта с функционально-женским типом цветка (Пухляковский. Чауш, Нимранг и др.) высаживают вместе с сортами опылителями.
Поливы виноградников в засушливые периоды положительно сказываются на общем состоянии растений, сохранении урожая и закладке плодовых образований следующего года.
Для винограда предпочтительны южные и юго-западные склоны, защищенные от северо-восточных ветров. Пониженные места — балки, овраги, западины, где скапливаются холодные массы воздуха, плохой воздушный дренаж, под виноградники отводить не следует.