Закуска "Крутые перцы в банке"

• 3 кг перца (очищенного от серединок)
• 1,5 кг лука

Для маринада:

• 1,5 л томатного сока (можно из перекрученых помидоров)
• 1 стакан подсолнечного масла
• 1 стакан сахара
• 3/4 стакана уксуса
• 2 ст.л. соли

Перец чёрный, душистый, лавровый лист.

Приготовление.

Очищенные перцы разрезать на 4 части, лук почистить, порезать колечками.

Сделать маринад: смешать ингредиенты и закипятить.

Взять 10-литровую кастрюлю и выкладывать слоями: помидоры, лук. Залить маринадом, довести до кипения, и варить 20 минут.

В это время простерилизовать банки и закатать перец.

"Крутые перцы в банке" готовы! Вкусно!