Вы здесь: Главная
Заготовка продуктов впрок
Консервирование и маринование фруктов и овощей
Маринование слив



Лучшим сортом слив для маринования является Венгерка.
Плоды должны быть свежими, здоровыми, с плотной мякотью, неперезрелыми.
Отсортированные сливы хорошо промывают, укладывают в банку и заливают охлажденным маринадом. После этого банку покрывают пергаментной бумагой, завязывают и хранят в холодном месте.
Для приготовления маринадной заливки на килограмм слив берут стакан уксуса, 2 стакана воды, полтора стакана сахара, чайную ложку соли; все это перемешивают, кипятят и охлаждают.