Яйца с овощами, жареные на сале в казанке

Несложное в приготовлении блюдо, приправленное дымком, по вкусу не сравнится со своим собратом, приготовленным дома, на плите.

Для приготовления на 8 порций вам понадобится:

• сало - 200 г
• растительное масло - ?
• яйца - 2 десятка
• лук - 1 кг
• перец - 0,5 кг
• помидоры - 1 кг
• зелень - укроп, петрушка
• соль, перец

Приготовление

Все готовим на маленьком огне.

Разогреваем казанок, кладём сало.

Когда поджарится, кладём лук и жарим до золотистого цвета.

Добавляем перец, жарим, помешивая, пока не обжарится до полуготовности.

Кладём нарезанные помидоры, перемешиваем, слегка обжариваем.

Подготавливаем яйца: разбиваем в миску, солим, перчим.

Выливаем яичную смесь в казанок, все время перемешиваем.

Добавляем зелень.

Яйца с овощами, жареные на сале в казанке готовы!