На территории России и Украины распространено несколько пород пчел: среднерусская, серая горная кавказская, желтая кавказская, карпатская, степная украинская.
Пчел среднерусской породы разводят главным образом в лесной лесостепной зонах, отличающихся суровыми климатическими условиями и хорошей медоносной растительностью. Эти пчелы лучше других поре приспособлены к продолжительным зимам и в меньшей степени страдают от падевого меда и нозематоза — распространенной заразной болезни взрослых пчел. Особенно хорошо они используют медосбор с липы, гречихи и кипрея, являющихся во многих районах основным источником производства товарного меда.
Отрицательными качествами этих пчел являются их большая злобливость и склонность к естественному роению.
Пчелы данной породы запечатывают мед в ячейках восковыми крышечками, придающими белый цвет соту (пчелы оставляют между медом и крышечками воздушное пространство). Такая печатка называется сухой.
Среднерусские пчелы имеют темно-серую окраску. Матки этой породы в разгар сезона откладывают за сутки по 1500—2000 яиц.
По биологическим и хозяйственно полезным признакам очень схожи со среднерусскими пчелы украинской степной породы. Они обладают высокой зимостойкостью и яйценоскостью маток, способны накапливать большие запасы меда и обеспечивают высокие медосборы.
Местом происхождения карпатских пчел являются западные области Украины. Пчелы данной породы отличаются повышенной продуктивностью, хорошо используют несильные медосборы. В условиях более северных районов они нормально переносят длительную зимовку, ройливость у них слабая, миролюбивы, печатка меда преимущественно белая. Цвет тела пчелы серый. Наивысшая среднесуточная яйценоскость маток 1200— 1800 яиц.
Серые горные кавказские пчелы хорошо приспособлены к рассеянной медоносной растительности и более слабому медосбору. Имея по сравнению с другими более удлиненный хоботок, эти пчелы лучше опыляют семенники красного клевера и даже собирают с него нектар. Главный же медосбор с сильных медоносов они используют обычно хуже среднерусских пчел и некоторых других пород. Положительной стороной серых горных кавказских пчел является их миролюбие и слабая ройливость; они закладывают мало роевых маточников.
К недостаткам этой породы пчел относится их неудовлетворительная зимовка в более северных районах. Даже при незначительном количестве в кормовых запасах пади происходит большой отход, зимующих пчел и их сильное заражение нозематозом. Яйценоскость маток в период интенсивного развития пчелиных семей невысокая — 1100—1500 яиц в сутки.