Суп із шашлику в казані, приготування

Якщо у вас залишився приготований шашлик і ви не знаєте, що з ним робити – можна приготувати смачний та запашний суп з шашлика у казані.

Для цього вам знадобиться:

•  Казан – 9л
•  Соняшникова олія - 1 стакан
•  Шашлик - (у нас було) 2 кг
•  Цибуля - 0,5 кг
•  Морква - 0,5 кг
•  Картопля – 3 кг
•  Перець болгарський – 1 шт.
•  Зелень (кріп, петрушка)
•  Перець гострий – 2 шт
• .Соус томатний

Приготуванн:

Нарізаємо цибулю півкільцями, моркву кружальцями, перець болгарський невеликими шматочками.

Шашлик ріжемо на невеличкі шматочки.

Ставимо казан на мангал, нагріваємо. Наливаємо соняшникову олію. Після того, як олія нагріється, кладемо в казан цибулю, підсмажуємо до золотистого кольору, після чого додаємо моркву, підсмажуємо.

Потім додаємо перець болгарський, підсмажуємо.

Наливаємо в казан трохи води, після чого додаємо томатного соусу, хвилин десять тушимо.

Знімаємо казан з вогню та переливаємо приготовану зажарку в іншу каструлю.

Ставимо казан знову на вогонь, наливаємо масло, кладемо картоплю - обжарюємо, потім нарізаний шашлик і також трохи обжарюємо.

Потім заливаємо водою, солимо, додаємо гострий перець, закриваємо кришкою і варимо.

За готовністю картоплі додаємо зажарку, лавровий лист і зелень.

Доводимо до кипіння, пробуємо. Якщо треба, додаємо сіль, перець за смаком.

Знімаємо з вогню.

Смачного.